Das Brauhaus mit Restaurant im Areal der Glashütte wurde im Jahre 2002 ausgebaut. Als Gast können Sie die Glaserzeugung vom Restaurant aus durch eine Glaswand verfolgen. Auf einer Galerie, die sich über den erhitzten Öfen befindet, können Sie der Glaserzeugung zusehen und die angenehme Wärme der Öfen spüren.
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Im Restaurant befindet sich ein Braukessel, in dem das hiesige Hefebier direkt vor den Augen der Gäste gebraut wird. Um die Qualität, das Aroma und die wohltuende Wirkung des Bieres auf den menschlichen Organismus zu garantieren, werden ausschließlich Naturprodukte (Malz und Hopfen) und das Wasser aus einem 100 Jahre alten Brunnen verwendet. Die erste Phase des Brauens (Maischen) erfolgt also vor den Augen der Gäste.
| | Die weiteren Phasen des Prozesses (Gären und Reifen des Bieres) können durch eine Glaswand von der Hüttenhalle aus beobachtet werden.
Es werden hier zwei Sorten helles Bier - das Hüttenschänkbier (3,5 % Alkohol) und das Lagerbier František (5 % Alkohol), benannt nach dem Besitzer - sowie das Dunkelbier Èerák (5 % Alkohol) gebraut.
Das Restaurant bietet außer einem üblichen Sortiment an Speisen und Getränken auch einige Bierspezialitäten an. Beim Bierbrauen kann man ebenfalls die Würze kosten, die eine der ersten Phasen des Bierbrauens darstellt. Es handelt sich um einen Malzextrakt, der entweder pur oder mit Rum serviert wird. Als Ergänzung zum Hefebier können Sie vorgekeimte und gedörrte Malzgerste kosten.
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Im Restaurant können Sie hiesige Brauhaus-Souvenirs kaufen, z.B. eine Bierflasche mit Patentverschluss, Krügel, die im Restaurant benutzt werden, Bieruntersetzer und zweiteilige Bieraschenbecher aus Glas.
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